מבוסס עובדות מדע במטבח
למה שקית של קרח ומלח יכולה להפוך חלב לגלידה
קרח לבדו לא מספיק קר כדי להקפיא גלידה, אבל מוסיפים כמה חופנים של מלח והתערובת צונחת הרבה מתחת לאפס, והכול כי המלח מפריע למים שמנסים להפוך לקרח.
נשמר בדפדפן שלך בלבד. שום דבר לא נשלח אלינו ולא מוצבת עוגייה.
דף הבית מדע במטבח
הכימיה והפיזיקה שמסתתרות במטבח שלך.
מבוסס עובדות מדע במטבח
קרח לבדו לא מספיק קר כדי להקפיא גלידה, אבל מוסיפים כמה חופנים של מלח והתערובת צונחת הרבה מתחת לאפס, והכול כי המלח מפריע למים שמנסים להפוך לקרח.
מבוסס עובדות מדע במטבח
מים לבד יכולים לרתוח שעה שלמה ולהישאר בנימוס בסיר, אבל מכניסים פסטה וקצף לבן מטפס על הדפנות, כי העמילן הופך בועות רגילות לשמיכה נמתחת.